流水響郊遊徑 - 出入口均位於如詩如畫的流水響水塘，這是一個灌溉水塘，面積約有3.5公頃，因應附近農地的灌溉需要，在第二次世界大戰後建成。由牌樓拾級而上，途經山火瞭望台，是郊野公園管理人員偵察山火之地點。 前行不久，經過桔仔山坳，那裡因曾經栽種大量四季桔而得名，後因第二次世界大戰而減少種植。附近的龍山原名雀山，據村民說，當年因風水關係，易名為龍山，相信會為他們帶來好運。可觀賞到對岸排列齊整的白千層及水塘的美景，無風時那水平如鏡的水塘，連倒影美不勝收。如當天天氣變差可改往沙田文化博物館。

大棠有機生態園 ~ 一個多元化、富教育、康樂及農耕文化的「休閒農莊」。另外增設的有機草莓園(12-3月)、有機菠蘿(12-4月)、火龍果(8-9月)、葡萄園(6-2月)、粟米田(5-10月)、有機蔬菜基地、有機菇菌培植室亦是本園的重點發展路向，漸漸成為一個回歸大自然的最佳綠色天堂。設施包括：荷花池、湖心亭、繩網陣、太陽智能溫室、兒童遊樂場、園林等美景外，還可參觀「迷你動物園」，近距離接觸鴕鳥、山羊或野豬等；亦可於湖心亭自費買漁糧餵飼過千條錦鯉。自費項目:摘士多啤梨、牛牛車遊山莊、DIY工作坊、撈金魚、騎馬樂、手石頭體驗等等。

除了天然瀑布、荷花池、園林等美景外，還可參觀「迷你動物園」，近距離接觸鴕鳥、山羊或野豬等；亦可於湖心亭餵飼過千條錦鯉。有繩網陣、兒童遊樂場和行運大水車。自費項目:坐牛牛車、騎馬等。

【山莊風味餐】

合時健康湯

白灼海生蝦

山莊白切雞

菠蘿生炒骨

香蔥滑豆腐

翡翠扒有機菇

粟米汁斑腩

山莊有機菜

絲苗白飯

(10人菜單，菜式只供參考)

1. 以上報價不適用於幼兒團(注解:不足3歲以下嬰兒人數佔全團10%或以上)，幼兒團另行報價。
2. 餐席安排按當時政府限聚令人數指示及餐單有機會變動。 嬰兒不佔餐位代表手抱嬰兒；團體用餐，餐廳將不提供嬰兒椅，貴客如需座位提供照顧嬰兒，需按成人費。
3. 如集合前二小時，天文台懸掛8 號颱風信號或黑色暴雨信號或經天文台預報有關信號將於未來兩小時內懸掛。團隊將會取消及改期出發(三個月內有效)，3號風球、黃色或紅色暴雨訊號團隊照常出發)。如因天雨關係導致部份景點不能前往，導遊按安全情況下會決定更改或縮短景點或取消行程。團費不作退回
4. 如7天前因社會運動或疫情而政府要求停止戶外活動則此日之活動則自動取消而活動之舉辦日期則雙方另行協議擇日重辦。重辦日期亦需視乎供應商能否提供場地及交通安排而定。如重選日期產生不可抗拒成本差額則雙方需協商如何解決例如:門票改往對等之門票景區(如有)或退回景區門票費用。餐價則改餐單或改往對等價錢之其它餐廳(如有)或需補餐差。如客人最後取消出發亦需付足全費。
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